货物破损或盘亏时，能否直接从装卸人员佣金中扣除？

不能未经调查直接扣除。应确认货物状态、交接、监控、操作过程、包装和管理原因，区分正常损耗、企业管理和个人过错。确属人员责任的，也应依据事先规则、实际损失和合法程序处理。